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.12. Cuvée de l'Aubade - Côtes de Provence Blanc
AOC Côtes de Provence
Ce vin pâle aux reflets verts montre une robe très élégante, et une bonne tenue en bouche. Il apporte toutes ses saveurs aux produits de la mer.
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| Pays | France |
| Région viticole | Provence et Corse |
| Domaine viticole | Cave la Vidaubanaise |
| Dénomination | AOC Côtes de Provence |
Caractéristique du vin
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 Haut
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| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Blanc |
| Robe | Pâle aux reflets verts |
| Degré d'alcool(%) | 12,5 |
| Teneur en sucre | 0-5 g/l |
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Ugni blanc (80%), Clairette (20%) |
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Vendanges et vinification
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Haut
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| Rendement(hl/hectare) | 55 |
| Vinification | Fermentation à basse température (15 à 16 degrés)
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| Fermentation malolactique | Non faite |
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Conditionnement et conservation
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Haut
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| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | Consommer dans l'année |
| Quantité produite(hl) | 10 000 Bouteille(s) |
| Quantité minimale de commande | |
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Recommandations pour la dégustation
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Haut
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| Température de service (°C) | 10 |
| Moment de consommation | Repas entre amis, Apéritif |
| Accords mets et vins | Poissons en sauces, Poissons crus, grillés ou coquillages |
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