L’azienda Feudi di San Gregorio, basée à quelques kilomètres de Naples, a choisi Milan pour le lancement officiel du troisième vin d’une collection de vins effervescents, inédite en Campanie, région vouée aux vins tranquilles. Le Dubl Greco, à base de cépage Greco di Tufo élevé 36 mois sur lies, est la cuvée prestige qui complète cette gamme aux côté du Dubl Falanghina pour l’entrée de gamme et du Dubl Rosato di Aglianico en version rosée.
La collection Dubl est le fruit de la collaboration entre Anselme Selosse, proclamé en Italie « plus grand révolutionnaire de l’histoire de la Champagne depuis Dom Pérignon » et Riccardo Cotarella, l’un des œnologues les plus célèbres de la botte. La barrière de la langue a vite été franchie, Riccardo Cotarella expliquant que le projet a été mené à bien « entre passionnés, dans un heureux mélange de français, d’anglais et de bribes d’italiens ». Les deux experts estiment avoir rempli leur double objectif : produire une collection de Spumante de qualité qui reflète l’identité de la terre et des cépages de Campanie, sans tomber dans l’anecdote ou la pâle copie du Champagne ou des Spumante du Nord de l’Italie.

[Source winenews.it]